Баланын азыктануусу негиздери
бүгүнкү колдонулган жасалма жол менен тамак-аш азык-түлүк боёкторду боечу жана азык-түлүк боёгучтар камтыйт буга чейин, көп тамак-аш боео табигый жана берген, бирок тарых бою колдонулат.
Мисалы, ичеги алгачкы Рим империясынын бери тамак үчүн сары түстү кошуп жана колдонулуп жатат, анда мурда да, Мисир жеринде бир табигый тамак-аш боечу болуп саналат.
Тамак-аш Coloring
Биз көп учурда, мисалы, -е шагыл, тумарлар, жана Trix катары канттуу Балдар талканга-жылы азык-түлүк-түс жөнүндө ойлонуп да, тамак-аш боео дагы башка тамак-аш азыктары жагымдуураак үчүн колдонсо болот.
Тамак-аш боечу айрым тамак-аш азыктары дагы бирдиктүү түсү бар, тамак-аш менен иш жүзүндө эмес, жашылча жана жемиштерди түсүн пайда кылуу үчүн, ошондой эле балдар багытталган көптөгөн тамак-аш азыктарынын жана аларды кызыктуу карап жасоо үчүн колдонулат.
Адатта, жасалма жол менен азык-түлүк, боёмо агенттери пайдалануу төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Blue 1, көк азык-боёк, адатта, суусундуктарга колдонулат, сүт азыктары = лмайда,, джем, түлүккө, ээлеген, icings, сироп жана үзүндүлөрүн
- Blue 2, падышанын көк тамак-боёк, адатта, бышырылган мал, дан, жашылча тамак-аш азыктарынын, пломбир колдонулат, түлүккө, чие
- Green 3, деңиз жашыл тамак-боёк, адатта, суусундуктарга колдонулат, токочтор, пломбир, шербет, чие, жасалган, нан азыктары жана сүт азыктарын
- Red 40, сары-кызыл-түлүк боёк, адатта, шекер марканын колдонулат, токочтор, сүт азыктарын, жасалган, суусундуктарды жана даамдаткычтары
- Red 3, алчанын-кызыл-түлүк боёк, адатта, мөмө Ананас жана Балык салаттарды үчүн жашылча-жылы чие колдонулат, жасалган, бышырылган, жүктөрдү, сүт азыктарын, ошондой эле жашылча-аштарды
- Yellow 5, лимон-сары азык-боёк, адатта custards колдонулат, суусундуктарды, пломбир, жасалган, жана талкандар сактайт
- Yellow 6, сары-түлүк боёк, адатта таруу колдонулат, нан азыктары, жашылча тамак-аш азыктарынын, пломбир, суусундуктарды, таттуу күкүмү, түлүккө
Табигый азык-түлүк боечу агенттер да көп тамак-аш азыктарынын, анын ичинде кызылча ширеси гүлдөрдөн тышкары, колдонулат, annatto көчүрмө жана колледжде.
Issues
ал балдар аларга жасалма азык-түс бар тамактарды жеш үчүн коопсузбу?
Тамак-аш жана дары-дармек башкаруу бардык жасалма азык-түлүк боектор да жөнгө салат жана тамак-аш менен колдонуу үчүн, аларды тастыктайт. Силерге тамак-аш азык-түлүк түс кошуу коопсуз экени айтылат да, борбору коомдук илимдер (CSPI), анын ичинде кээ бир топтор, алар менен эмес, тыюу салынган, аларга келет деп ырасташат.
жасалма жол менен азык-түлүк боечу балдар үчүн көйгөй болушу мүмкүн идея Dr. Бен Feingold жана анын Feingold Диета менен 1970-жайылтса болгон. Бул диета, анын ичинде жасалма жол менен азык-түлүк түс баланын диета элементтер бир катар, жок, жасалма жол менен жыт, .Аппа (жасалма таттуулук) жана жасалма сактоодо.
көпчүлүк баштапкы изилдөөлөр Feingold Diet азык-түс жана жүрүм-туруму менен ооругандыктан же ADHD ортосунда эч кандай шилтеме кесепетин арзандатылган да, Бириккен Падышалыктын акыркы изилдөөлөрдүн бир нече, балким, алар эмне деп ойлойм.
Бир изилдөөнүн чырмалыша балдарына да азык-түлүк боёк жана сактоодо менен ичимдик же төрт жума ичинде бир Жара суусунун кандырды да, ата-энелер, алар Жара ичимдик берилди да, балдарынын иш-аракеттерин начарлашына билдирди. жүрүм-туруму, ал азык-түлүк түс менен суу менен бир аз да жаман болчу, ал эми андан да олуттуу, изилдөө кылып ооруканага сыноочулар, алар тамак-аш боечу аралашманы ичип болобу, балдардын жүрүм-турумуна эч кандай деле айырмачылыктарды байкашпайт жок же Жара ичишет.
журналда Lancet басылып чыккан Улуу Британияда дагы бир изилдөө тобу менен Hyperactivity майда көбөйөт табылган 3 жаштагы жана 9 жашар бала 8- дагы бир тобу, бирок ал да, алар аралаштырып ичип болгон жасалма жол менен азык-түлүк боечу жана азык сактай менен ичимдик берип жатканда.
Кутунун акыркы изилдөөлөр, анын ичинде азык-түлүк-түс жана Hyperactivity маселесин карап жатат, дагы бир жолу бул жыйынтыкка келген: "сыналган жана жүрүм-турум таасири болгон түстүү кошулмаларынан ортосундагы байланышты негиздөө эмес."
Артыкчылыктары
Биз тамак-аш түс керекпи?
азык-түлүк боеп тартпастан, көп иштетилген тамак-аш азыктары, кыязы, ар дайым табитин болмок эмес бозорогон же бирдей эмес түсү, болмок. Бул табигый тамак-аш боечу, адатта, иш да иш болот эле, биз да, жасалма жол менен азык-түлүк түс керек дегенди билдирбейт.
CSPI Америка Кошмо Штаттарында, алар жасалма түс бар, ал эми көптөгөн ири компаниялар, табигый азык-боёк менен Улуу Британияда тамак-аш азыктарынын ар кандай сатып билдирди. Мисалы, M & M, бул Кэгли, одной ал кепшегени менен, жана анын sundaes боюнча Тик пайдалануу кулпунай. кулпунай чыгы Кошмо Штаттарда Red 40 менен жүргүзүлөт, ал эми Улуу Британиядагы, алар чыныгы Кулпунайды колдонушат.
Бирок ал жасалма жол менен азык-түлүк, тамак-аш азыктарында боёп менен, ал бала жесе, баары болушу керек эмес.
Эмне шоколад сүт микс Red 40 эле ага окшош? баланын Кенди чынында эле, анын тилинде такты таштап керек дегенди билдиреби? Тамактангандан кийин баары өз оозунан жана анын оозунан айланасына убактылуу тагы калтыруу керек?
Баары балдар үчүн тамак-аш азыктары, көк, сары же кызгылт көк болушу керек эмеспи?
Heinz ары көк жана жашыл кетчуп сатуу эмес, эмне болушу мүмкүн Сыягы, андай деле эмес.
Оолак болуу зарылдыксыз Food Coloring
ADHD менен ооруган балдардын көпчүлүгү, кыязы, атайын мүнөз болушу керек эмес, ал эми азык-түлүк боечу алып жатат деп тынчсызданган болсо, балдардын жүрүм-туруму начарлашы же башка иш-аракеттерди, анда жасалма азык-түлүк түс алыс болууга жана сатчу эле тамак таба албады:
- Балага көбүрөөк берүү бүт тамак жана качуу же жеген иштетилген тамак-суммасын эч кандай чектебестен.
- азык-түлүк бренды окуу жана ингредиенттер тизмесинде жасалма азык-түлүк боёмо агенттер үчүн текшерүү, анын ичинде Көк 1, Blue 2, Green 3, Red 40, Кызыл 3, Сары 5 жана Yellow 6. Бул сиз ойлогондой эмес, тамак-табууга жардам берет алардын ичинде жасалма жол менен азык-түлүк түс бар, мисалы, туздалган эле, тамагы микросхемалардын, макарон жана быштак, айран, жана мененки дан ж.б.
- Мындай annatto көчүрмө, бета-каротин, кызылча порошок, колледжде, ошондой ингредиенттердин тарабынан көрсөтүлгөн органикалык же табигый азык-түс, пайдаланууга тамак издеп жемиш ширеси , кызыл калемпир, сүйүнүп, куркума, өсүмдүк ширеси.
- чай сүт сактангыла (клубника сүт ага эч кандай Кулпунайды ээ эмес)
- Cooking жана жасалма жол менен азык-түлүк боеп тартпастан бышыруу сыяктуу AmeriColor же Ateco азык-түлүк боёмо угузуу сыяктуу,
- Мисалы, баш тартуу, же ар кандай ачык түстөгү бир топ тамак чектөө, Kellogg анын Pop-Tarts агала Double Берри Тамада бышыруу сыяктуу бир нерсе. Бул мененки качан кызыктуу, ал эми азык-түлүк жазуучу текшерүү болсо, анын ичинде Кызыл 40, алардын дээрлик жасалма азык-түстөрдүн баары бар, Blue 2, Yellow 6, жана Blue карап 1.
Эгер көбүрөөк азык-түлүк бренды окуп, анда жасалма азык-түлүк боёмо агенттери буга чейин көп тамак-аш азыктарында табигый тамак-аш боёмо ингредиенттердин алмаштырылды деген күтпөгөндөй болушу мүмкүн. Ошондуктан, закускаларды, канттуу таруу, жана ден-соолукка пайдалуу тамак-аш азыктарынын ар кандай адамдын тизмесинде болмок эмес азыктар жасалма боелгон аларга кошулган болчу.
> Булак:
> Бейтман B, Уорнер JO, Hutchinson E, .Удаалаш. Эки сокур, Жара көзөмөлдөп, жасалма жол менен азык-түлүк боёк жана мектепке чейинки балдар жалпы калктын тандалып алынган Hyperactivity боюнча бензоат сактай шек таасирлери. Arch Dis Child. 2004; 89: 506-511.
> Көңүл-тартыштыгы / HYPERACTIVITY DISORDER жана аутизм үчүн Толуктоочу жана башка медициналык дарылоо. Бетин W - Pediatr Clin Түндүк Am - 01-DEC-2007; 54 (6): 983-1006.
> McCann D, Баррет A, Cooper A, .Удаалаш. Тамак-аш кошулмалары жана ичүүнүн 3 жаштагы жана 8/9-жаштагы балдар жамаатта бир клиникалык изилдөөлөр, эки сокур болуп, Жара көзөмөлдөгөн сыноо. Lancet. 2007: 370 (9598): 1560-1567.
> АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. Тамак-аштын жана Түстөр. UPDATED апрель 2010-ж.