Тамактанууга Майлар Ever Дени сак болобу?
майлар деген эмне? протеин жана көмүртек сыяктуу эле, майлар денени -something бир macronutrient күн сайын, ал эми Микронутриенттерди (мисалы, топуктуу ас) көп өлчөмдөрдө муктаж болуп саналат. биз "майларды" же "ашка майларды" деп эмне каныккан жана каныкпаган май кислоталарынын жыйындысы болуп саналат, алар кээде жаман рэп керек. Алардын баары туюуга жана каалоосуз килограммга булагы болуп айыптап жатасыз.
Албетте, өтө көп майы (же май жаман адамдардан көп) силер үчүн жакшы эмес. Бирок, майлар биздин органдарынын жана ден соолугу үчүн абдан маанилүү! Май кислоталары таптакыр жаш балдардын мээсине өнүгүүсү үчүн өтө маанилүү (эмчек алардын толук эмне болуп) болуп саналат. тамак-майлар, ошондой эле кандын уюшу жана контролдук шишип, жардам берет. Май терибизге жана чачтарын сактап дени сак. Алар дененин айрым Vitamins өздөштүрүүгө жана кан аркылуу аларга түрткү берет.
Алардын алгачкы эки жыл ичинде, балдардын 50% май болот (ооба, чынында эле) бир мүнөз керек. жаштагы 2 4, балдар май келип өз калория 30% 35% керек. балдар 4 жана Анткени, бул сан 25% 35% болуп саналат.
Ошентип, бул майлар сиздин үй-бүлө менен азыктандырышыбыз керек?
Тамактанууга майлардын түрлөрү
Тойгон майлар сыяктуу бүт сүт жана эт сыяктуу жаныбарлардан алынган азыктарды, табылган. Ошондой эле, мисалы, кокос, курма майлар сыяктуу кээ бир өсүмдүк азыктарын, табылган. майлардын Ушул сыяктуу сиздин үй-бүлөнүн тамактануу чектелген бөлүгү болууга тийиш.
майлуу бир топ өтө көп тамак-ашты жегенге LDL холестерол жогорку алып келиши мүмкүн, кээде "жаман" холестиринди деп аталат.
Тойбогон майлар, мисалы, балыктын жана өсүмдүк майларын, май дени булагы болуп саналат, ал эми дагы калория бир топ бар. Алар көптүк тойбогон майлар жана тоъ майлар МОНОБАЙЫТЫЛГАН бөлүүгө болот.
Ал эми экөө тең чынында төмөн LDL холестерол мүмкүн. Көптүк тойбогон майлар омега-3 май кислоталарынын бир маанилүү маалымат булагы болуп саналат, сен балык, жаъгак, май, үрөн жана кара жалбырактуу чөптөр айрым түрлөрү менен ала аласыз.
Ёсъмдък майлары катуулантып Транс майлар же транс май кислоталары түрү (алар толугу менен таш жок болсо, майлар жарым-жартылай hydrogenated деп аталат). Бул эле эмес, "жаман" холестиринди денгээлдери жана төмөн "жакшы", кандагы холестеролду жогорулатпайт, болот. Транс майлар куурулган жана кайра иштетилген тамак, Маргарин жана соода бышырылган мал үчүн колдонулат. hydrogenated же жарым-жартылай hydrogenated майларына бренды текшерип, андайлардан алыс болгула.
Америка Кошмо Штаттары Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу жалмап транс майлар эскерткен, көп азык-түлүк өндүрүүчүлөр жана тез тамак-аш чынжырларды, аларды жоюу же аларды этап менен кабыл алышты. Ал эми тамак-аш бренд продуктусу транс майларды экендигин ачык-айкын көрсөтүп турат (алар кызмат өлчөмү күнүнө кеминде 0,5 грамм менен чектелет көп). Ошентип, сатып алдында бренды текшерип жатышат.
Тамак-аш этикеткалары боюнча Майлар кандай?
азыктык бренд болгон азык-май эркин болуп, аз-майы, же кыскартылган май талап кылганда, ал эмнени билдирет? Бул жерде АКШ эрежелер бар:
- Fat эркин каражаттары кызмат күнүнө майы 0,5 грамм ашык эмес.
- Төмөн майлуу кызмат күнүнө май 3 грамм ашык эмес дегенди билдирет.
- Азайтылган-майы нерсе дайыма караганда кызмат 25% аз майлуу бар дегенди билдирет.
- Light же доо нерсе дайыма караганда кызмат 50% аз майлуу бар дегенди билдирет.
Бул акыркы эки, алар дагы деле май кыйла жогорку өлчөмү болушу мүмкүн дегенди түшүндүрөт салыштырмалуу шарттары болуп саналат. Алар көп учурда дайынсыз май үчүн үчүн кошумча кант бар.
Сиздин үй-бүлөсүнүн тамак-майга Жалпысынан, жакшы иш-камтыйт:
- Кук зайтун жана canola сыяктуу моноканыкпаган майлар менен.
- аз майлуу сүт азыктары (балдар үчүн 2 жана жогору) тандоо.
- Анын ордуна тамак жебей турган, бышырып, бышыруу, же кууру боюнча тандоо.
- тез тамактануу чектөө сегодня (Тамак-транс майлардын килейген өлчөм менен кызмат үчүн, натрий сөз жок).
> Source:
> АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу: New жана жакшыртуу Тег. Май 2017.
> АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу: өнөр жай жетекчилик: A Food Labeling колдонмо, Тиркеме A. август 2015-ж.